東京都は4月7日、足立区内の生後6カ月の男児が3月30日、蜂蜜に含まれていたボツリヌス菌が原因の「乳児ボツリヌス症」で死亡したと発表した。

乳児ボツリヌス症はボツリヌス菌の繁殖を抑える腸内細菌が十分にない1歳未満の乳児が発症するとされ、原因食品の大半は蜂蜜。都は1歳未満の子どもに蜂蜜を与えないようあらためて呼びかけをしている。

この報道をうけ、ネット上では「蜂蜜 離乳食」で検索をすると147件のレシピがヒットする「クックパッド」に対し、物議が起こった。

一方で「蜂蜜ってダメなのか」「正直、初めて知った」という声も見られた。BuzzFeed Newsは、各地の保健所が出している情報を参考に、乳児に食べさせるときに注意すべき食品をまとめた。

はちみつ、はちみつ食品

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今回の乳児ボツリヌス症は、ボツリヌス菌の繁殖を抑える腸内細菌が十分にない1歳未満の乳児が発症するとされ、原因食品の大半は蜂蜜である。死亡した乳児の家族は発症の約1カ月前から、離乳食として蜂蜜を混ぜたジュースを一日2回ほど飲ませていた。

生もの（刺身、うに、イクラ、生たまご、生肉など）

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乳幼児期は免疫機能が整っていないため、食中毒の可能性がある生ものは離乳食、幼児食に向かない。生魚の刺身は、腸炎ビブリオ菌。生たまごはサルモネラ菌のおそれがある。

牛乳

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牛乳にはカルシウム、リンが多く含まれている。腸管での鉄分の吸収を妨げてしまうため、1歳未満の乳児は鉄欠乏性貧血を起こしやすい。また腸管が未熟であるため、牛乳のタンパクを分解しきれず、牛乳アレルギーを起こす可能性もある。

アレルギーを起こす可能性があるもの（蕎麦、いか、たこ、ピーナッツなど）

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強いアレルギーを引き起こす可能性があるものも注意したほうがよい。蕎麦のほかにも、えび、かになどが挙げられる。

カフェインを多く含む飲み物

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乳児はカフェインを分解する力が弱い。そのためコーヒーのほかにも紅茶、緑茶などは避けたい。

塩分が多い食品

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消化器官が未熟なので、塩分が多い食材は乳児の体に負担をかけることになる。漬物や佃煮、スナック菓子などが例に挙げられる。また、市販の菓子やジュース類、甘みの強い食品など糖分が多いものも同様の理由で不向きである。

弾力がある固めの食べ物

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喉につまらせて、窒息の原因になるため、こんにゃくや餅、グミキャンディ、丸いチーズなどは避けたほうが安全。

水分がなく固い食べ物

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上記、同様に窒息の原因ともなるため、ピーナッツ、アーモンドなどのナッツ類なども控えたい。

「食べさせていいのか」と少しでも迷ったら各自治体の保健所へ相談。

また厚生労働省からは、「離乳の支援のポイント」として与えてはいけない食べ物や、離乳食の進め方などがまとめられているので参考にしてほしい。